Turkish Airlines steht schon lange für guten Service – nun folgt der türkische National Carrier seinem Ruf und hat die Bordmenüs auf allen Flügen rundum erneuert. Eine Fusion aus türkischen und internationalen Aromen wartet künftig auf alle Fluggäste in Economy sowie Business Class.
Das Beste der türkischen Küche vereint mit internationalen Geschmäckern aus aller Welt – unter diesem Motto dürfen sich Economy als auch Business Class Passagiere künftig auf die Verpflegung an Bord von Turkish Airlines freuen. Das Inflight Dining wurde von der türkischen Fluglinie rundum erneuert und zwar sowohl auf Inlandsflügen, als auch auf internationalen Flügen. Die neuen Menüs wurden unter Beachtung gesunder Ernährungstrends zusammengestellt, etwa mit Fokus auf protein- und vitaminreiche, kohlenhydratarme oder pflanzenbasierte Kost. Täglich werden die Menüs von Spitzenköchen unter Anwendung modernster Kochtechniken, die zugleich auf große Mengen ausgelegt sind, frisch zubereitet. Spannend ist dabei auch der regionale Ansatz der Airline, denn die Fluggesellschaft bezieht – laut eigenen Angaben – stolze 80 Prozent der Produkte, die sie in ihren Menüs verwendet, von lokalen Erzeugern. Darunter befinden sich lokale und saisonale Produkte wie etwa Tee aus Rize, Kaymak (Schichtsahne) aus Afyon oder Honigwaben aus Erzincan.
Gestaltung der neuen Menüs
Passagiere der Economy Class kommen während den Frühstückszeiten neuerdings in den Genuss von Eierspeisen, hausgemachtem Müsli sowie Käsevariationen. Die Menüs zu den Mittags- und Abendzeiten werden dahingegen ergänzt um regionale Vorspeisen, frisch zubereitete Pasta sowie Grillgerichte.
Auch Fluggäste der Business Class dürfen sich ab sofort auf eine umfangreichere Frühstücksauswahl freuen: Statt wie bisher zwei, stehen nun drei Gerichte zur Wahl. Ergänzt werden im neuen Bordmenü beispielsweise Optionen wie Pfannkuchen, Crêpes oder French Toast. Bei den Hauptmahlzeiten locken neue regionale Vorspeisen, gegrillter Fisch, Beilagen wie lokale Pasta und der beliebte Adana-Kebab, der von Hand gesteckt und anschließend über Holzkohle gegrillt wird. Außerdem warten auf Business Class Passagiere eine neue Auswahl an hausgemachten Mocktails und Detox Drinks aus frischen, gesunden Produkten.
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Turkish Airlines takes you on a culinary journey with delicious Turkish cuisine and world flavors.Our guests enjoy delicious treats prepared with local ingredients. Fasten your seatbelts for a mouth-watering journey above the clouds with our updated menus.
#TurkishAirlines pic.twitter.com/4rwJFwa0xz— Turkish Airlines (@TurkishAirlines) May 11, 2023
Nachhaltigkeit im Blick
Das neue Konzept der Bordverpflegung soll nicht nur gesund und lecker sein, sondern dabei auch möglichst umweltverträglich umgesetzt werden: reduzierter Plastikverbrauch und weniger Verpackungsmüll sowie digitale statt Papier-Speisekarten sind Teil des Konzepts. So erklärte Ahmet Bolat, Vorstandsvorsitzende von Turkish Airlines:
“[…] With this new concept, we have also initiated practices aimed at reducing plastic use and packaging waste within the scope of Turkish Airlines’ Sustainability principle. While presenting Turkish flavors to our guests, we have also aiming to upload our paper menu cards to digital platforms for the sake of sustainability, allowing future generations to experience these tastes as well. We hope that our new menus will be appreciated by our guests, and we believe that we will continue our award-winning leadership in the field of inflight dining.”
Bereits während meines letzten Trips nach Istanbul im Frühjahr 2022 war ich vom kulinarischen Angebot auf dem Flug sowie in der Business Class Lounge am Flughafen in Istanbul angetan – und das, obwohl das Angebot coronabedingt teilweise noch eingeschränkt war. Umso interessanter wäre ein Vergleich jetzt, nachdem die Bordmenüs rundum erneuert worden sind.
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