SWISS hat in Zusammenarbeit mit dem Genfer Restaurant „L’Atelier Robuchon“ ein spezielles Menü für die Passagiere der Business Class und First Class auf der Langstrecke (ab der Schweiz) erarbeitet, das seit Anfang September angeboten wird. Das Angebot ist Teil des Konzepts „SWISS Taste of Switzerland“, das bereits seit 2002 existiert. Im Wechsel bietet SWISS ihren Premiumpassagieren Spezialitäten aus den verschiedenen Kantonen des Landes an. Dieses Mal ist der Kanton Genf an der Reihe.
In den kommenden drei Monaten können Fluggäste der Business Class und First Class auf der Langstrecke ab der Schweiz dieses besondere Angebot nutzen. Die mehrgängigen Menüs für SWISS Taste of Switzerland ab September 2023 sind von Chefkoch Olivier Jean entworfen, der für das Restaurant „L’Atelier Robuchon“ im neuen Fünf-Sterne-Hotel „The Woodward“ in Genf verantwortlich ist. Das Hotelrestaurant verfügt über einen Michelin-Stern und 15 GaultMillau-Punkte. In diesem Monat war SWISS wieder sparsam mit den Fotos. Uns steht nur ein Bild einer Hauptspeise in der Business Class zur Verfügung.
SWISS Taste of Switzerland ab September 2023 in der Business Class
Für Passagiere der Business Class serviert SWISS als Vorspeise geräucherte Forelle mit mariniertem Lauch, Mimosa und Kurkuma-Vinaigrette. Als Hauptspeise gibt es entweder Rindsfilet mit Pfeffersauce, Kartoffelpüree, glasierten Karotten und sautierten Pilzen oder pochierten Saibling mit Zitronengrassauce, Sesam-Sushireis, Knackerbsen und gebratenem Kürbis. Ein Tiramisu mit Nespresso Kaffee Colombia Organic wird als Dessert gereicht. Hier geht es zur kompletten Menükarte der Business Class.
SWISS Taste of Switzerland ab Juni 2023 in der First Class
Die First Class Gäste an Bord der SWISS-Langstrecke können bei der Hauptspeise entweder Kalbsfilet mit Trüffelsauce, Kartoffelpüree, gefüllte Piquillo-Peperoni und Kräutersalat wählen oder einen Zander mit Miso-Marinade und Portweinsauce, gebackener Polenta, Schalottenconfit und Pak-Choi bestellen. Als Vorspeise stehen ein Forellentatar mit Forellenkaviar, Korianderpüree und Yuzu-Gel oder ein Hummerbisque mit Hummermedaillons, Ricotta-Gnocchi und Schnittlauchöl zur Auswahl. Das Dessert besteht aus einer Felchlin-Maracaibo-Schokoladenschnitte mit gerösteter Haselnuss und Tahiti-Vanilleglacé. Hier geht es zum kompletten First Class Menü.
Zudem stehen den Premiumpassagieren noch weitere Gerichte zur Verfügung. Auch Passagiere der Premium Economy Class erhalten ab September 2023 ein Menü, das verschiedene Spezialitäten aus Genf anbietet. Hier geht es zum kompletten Menü der Premium Economy Class.
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