Manche Fluggesellschaften bieten ihren Passagieren in den Premiumklassen einen besonderen kulinarischen Service an. So werden die Speisen von Köchen zu- und vorbereitet, die zudem Informationen zu den Menüs vermitteln und eine Getränkeempfehlung geben können. In der Vergangenheit gehörte auch Austrian Airlines dazu, stellte diesen Service während der Pandemie wieder ein. Anscheinend möchte Austrian Airlines die fliegenden Köche wieder zurückholen.
Stellenausschreibungen geben klare Hinweis auf Rückkehr
Bereits Mitte 2022 erklärte die Airline-Chefin Annette Mann in einem Interview mit aeroTELEGRAPH, dass Austrian Airlines die fliegenden Köche zurückbringen möchte. Wie das Portal nun herausfand, scheint die Lufthansa-Tochter den nächsten Schritt in diesem Prozess zu gehen. Zumindest sind Stellenausschreibungen auf verschieden Portalen aufgetaucht, die darauf schließen lassen. In der Ausschreibung werden Stellen als „Flying Chef / Koch (m/w/d)“, am Standort Wien, angeboten. Das Unternehmen Do & Co, dass Catering für Airlines anbietet, hat diese Stellen auf der eigenen Website direkt ausgeschrieben. Als Flying Chef sollen die Interessenten dann auf Langstreckenflügen nach Nordamerika und Asien für die Zubereitung und Präsentation der Business Class-Menüs verantwortlich sein. Diese Kombination aus Standort, Langstrecken- und Reiseklassenangebot passt nur zu Austrian Airlines. Ein weiterer deutlicher Hinweis, dass die Flying Chefs zurückkommen sollen, ist die Tatsache, dass eben Do & Co in der Vergangenheit die fliegenden Köche für Austrian Airlines gestellt hat.
Das Kabinenpersonal und dessen Arbeitnehmervertretung könnten die Rückkehr der Flying Chefs kritisch sehen. Von den Gewerkschaften wurde das Modell der fliegenden Köche kritisiert bzw. der Service als nicht notwendig betrachtet. Auch Flugbegleiter können, mit entsprechender Weiterbildung, die Fluggäste ausführlich beraten und haben nebenbei natürlich eine Ausbildung, die sie zu allen anderen flugbezogenen Fragen an Bord zum richtigen Ansprechpartner macht. Wichtig sei, so die Arbeitnehmervertreter, dass für die Rückkehr der fliegenden Köche auf der Langstrecke keine Stellen in der Kabine gekürzt werden. Wann die fliegenden Köche tatsächlich wieder in die Kabine der Austrian Airlines zurückkehren bleibt noch unklar.
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