SWISS hat in Zusammenarbeit mit den Sterneköchen Alejandro Perez Polo, Dan Rodriguez Zaugg und Katiuska Villalba Paredes ein spezielles Menüangebot für die Passagiere der Business Class und First Class auf Langstreckenflügen ab der Schweiz entwickelt. Dieses Angebot ist Teil des Konzepts „SWISS Taste of Switzerland“, das bereits seit 2002 existiert. In der neuen Ausgabe, die ab dem 2. September angeboten wird, liegt der Fokus auf dem Kanton Schaffhausen.
SWISS Taste of Switzerland ab September 2026
Mit der neuen Ausgabe von „SWISS Taste of Switzerland“ rückt SWISS den Kanton Schaffhausen in den Mittelpunkt. Die Gerichte stammen vom Küchentrio Alejandro Perez Polo, Dan Rodriguez Zaugg und Katiuska Villalba Paredes von der Villa Sommerlust in Schaffhausen. Das Restaurant am Rheinufer ist das einzige mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant des Kantons. Die neue Menüauswahl wird ab dem 2. September für drei Monate auf SWISS-Langstreckenflügen ab der Schweiz angeboten.
SWISS Taste of Switzerland für die Business Class
Passagiere der Business Class können unter anderem mit einem Rauchlachs-Tatar mit andalusischem Gazpacho, Kimchi-Mayonnaise und Wachtelei starten. Als Hauptspeise stehen beispielsweise Short Rib vom Rind mit Senfjus und Mojo verde, Anna-Kartoffeln und sautierten Babyzucchetti oder Seehecht mit grüner Sauce, gebratenem Reis und Furikake zur Auswahl. Zum Dessert serviert SWISS ein Pistazientörtchen mit Beeren und Pistazienstreusel.
SWISS Taste of Switzerland für die First Class
In der First Class beginnt das Menü unter anderem mit einem Crevettensalat mit würziger Maissuppe. Ebenfalls angeboten wird eine katalanische Fischsuppe mit Venusmuscheln, Red Snapper und Mojo rojo. Bei den Hauptgängen können sich Passagiere beispielsweise für Short Rib Bourguignon vom Rind mit Senfjus, gebratenen Speckwürfeln und getrüffeltem Pastinakenpüree oder für Hummer mit Jakobsmuscheln und Ziegenkäse-Beurre-blanc entscheiden. Den Abschluss bildet ein Caramelflan mit karamellisiertem Popcorn und Espressoglacé.
Zudem stehen Passagieren der First Class und Business Class weitere Gerichte zur Auswahl. Auch Passagiere der Premium Economy Class genießen ab September 2026 ein vom Kanton Schaffhausen inspiriertes Dreigangmenü. Dazu gehört unter anderem ein „Fleischvogel“, eine Rindsroulade mit Gemüsefüllung, die mit Bramata und glasierten Marroni serviert wird. Ergänzt wird das Angebot durch regionale Käsespezialitäten wie „Holzhofer“ und „Tannhütte Chäsli“ mit Schweizer Birnenbrot sowie einen Marronikuchen mit Vanille-Schlagrahm.
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