Singapore Airlines führt unter der neuen Kategorie SIA Chefs’ Selection schrittweise mehr als 100 neue oder überarbeitete Gerichte in allen Reiseklassen ein. Ab November 2026 folgen zudem neue Getränke, Christofle-Geschirr für Suites, First Class und Business Class sowie weitere Serviceelemente.
SIA Chefs’ Selection mit mehr als 100 Gerichten
Wie Singapore Airlines in einer Pressemeldung mitteilte, bildet die neue SIA Chefs’ Selection künftig einen zentralen Bestandteil des Essensangebots an Bord. Entwickelt wird sie von den hauseigenen Köchen, Gastköchen und den Cateringpartnern der Airline. Dabei sollen sowohl regionale Gerichte und bekannte Klassiker als auch neue Kreationen zum Einsatz kommen. Welche Gerichte angeboten werden, hängt von der Reiseklasse und dem jeweiligen Flug ab. Zu den von Singapore Airlines vorgestellten Beispielen gehören:
- Suites und First Class: Poached Maine Lobster with Champagne Sauce, Beef Short Rib Sambal Percik with Nasi Kerabu und Sous-Vide Chicken Thigh Roulade
- Business Class: Char Siew Wonton Noodle, Roasted Cauliflower Steak mit Chimichurri sowie Jackfruit Opor with Blue Pea Rice
- Premium Economy Class: Irish Lamb Stew sowie Chicken Stroganoff mit Pilaw-Reis und geröstetem Gemüse
- Economy Class: Roasted Chicken Breast with Black Pepper Sauce sowie Fisch mit Yellow Bean Sauce, asiatischem Gemüse und Reis
Einige Gerichte werden in mehreren Reiseklassen angeboten, aber unterschiedlich umgesetzt und angerichtet. Ein Beispiel ist Tandoor Roasted Paneer with Velvet Gravy, das Singapore Airlines für alle Reiseklassen vorgesehen hat. Auch das chinesische Dessert Cheng Tng gibt es je nach Kabine in unterschiedlichen Varianten.
Die neue SIA Chefs’ Selection ergänzt bestehende Angebote. Insbesondere Book the Cook bleibt bestehen. Berechtigte Passagiere in Suites, First Class, Business Class und Premium Economy Class können damit weiterhin auf entsprechenden Flügen bereits vor der Reise aus zusätzlichen Hauptgerichten wählen.
Neue Getränke und Christofle-Geschirr ab November 2026
Neben den Mahlzeiten überarbeitet Singapore Airlines auch das Getränkeangebot. Für Suites, First Class und Business Class sind neue Weinangebote vorgesehen, während neue Spirituosen in allen Reiseklassen eingeführt werden sollen. In Suites und First Class kommt unter anderem ein Blended Whisky der japanischen Komoro Distillery hinzu, der exklusiv bei Singapore Airlines angeboten wird. In der Business Class nennt die Airline unter anderem Bowmore 19 Year Old Pinot Noir Cask Finish, Roku Botanical Kasane Edition Gin und Danzka Forty Vodka.
Deutlich sichtbar wird die Überarbeitung zudem beim Geschirr. In Suites, First Class und Business Class führt Singapore Airlines ab November 2026 eigens gestaltetes Geschirr des französischen Herstellers Christofle ein. Das Design greift das für Singapore Airlines typische Batik-Motiv auf. Für Suites und First Class sind zusätzlich speziell entworfene Gläser vorgesehen.
Auch beim Service sind Anpassungen geplant. In Suites und First Class können ausgewählte Speisen mit besonderen Akzenten präsentiert werden. Die Kabinencrew soll zudem passende Getränke zu den gewählten Gerichten empfehlen können. Die bereits bestehende Möglichkeit für Passagiere in Suites und First Class, den Zeitpunkt ihrer Mahlzeit flexibel festzulegen, bleibt erhalten.
Weitere Produktdetails folgen im November 2026
Die Änderungen beim Essen und bei den Getränken sind nur ein Teil eines deutlich umfangreicheren Produktupdates. Im November 2026 will Singapore Airlines weitere Details zu den nächsten Langstrecken-Kabinenprodukten, einer neuen Generation des KrisWorld-Unterhaltungssystems, neuen Amenity Kits, einer schnelleren Internetverbindung und Änderungen beim Bodenservice vorstellen.
Die eigentliche Einführung der neuen Premiumkabinen erfolgt davon getrennt. Wie wir bereits in unserem Artikel zur neuen Singapore Airlines First Class und Business Class berichtet haben, wurde deren Einführung auf 2027 verschoben.
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